如果你变得易发脾气、上火、牙龈出血，不一定完全是生活工作压力造成的，很可能你最近体内缺乏某些维生素或微量元素。当我们的身体在缺乏某种必须营养素时，就可能明显反映在生活行为或身体表征上，有时也会感到身体不适。只要你了解身体出现的症状与营养素之间的关系，就能很快、且很简单的知道自己缺乏了哪些维生素和微量元素，并及时补充，这样就可尽快使身体得到恢复。

        如果发现吃东西经常觉得没味道，而且身体的伤口好得很慢时，就要小心可能是体内缺乏锌的征兆。锌是人的唾液中味觉素的成分，每个味觉素分子含有两个锌原子，缺锌会使味觉素合成减少；锌还为舌上味蕾和口腔黏膜提供营养，缺锌时也容易发生原发性口腔炎；缺锌还会使黏膜增生和角化不全，脱落的上皮细胞阻塞味蕾小孔，也使味觉减退。锌元素还可促进生长发育、视力发育、儿童智力发育、以及提高人体免疫力。

        缺铁不但会导致贫血，还导致人情绪变坏、容易发脾气。据世界卫生组织调查，缺铁性贫血几乎遍及全球。其中，成年男性发病率为10%；女性发病率为20%；孕妇达40%，而儿童则高达50%。缺铁不但会导致贫血，还使血红蛋白含量和生理活性降低，以致血液中带氧量减少而影响大脑中营养素和氧的供应，导致人情绪变坏、容易发脾气。对于每月要经历失血的女性来说，铁质更为重要，否则容易有精神不佳、心情易低落沮丧等症状。

        运动完吃香蕉补充高量钾，可防止抽筋。钾是调节体内血液和体液的酸碱平衡、维持体内水分平衡与渗透压稳定的重要元素。长期缺钾会导致心律不整、神经传导不正常的症状，特别在脚踝处较明显。含钾丰富的食物主要是植物性食品。