螺旋杆菌的发现是由马歇尔与瓦伦医师于1980年在澳洲皇家伯斯医院研究胃壁上的细菌所发现的，两人并且于2005年获得诺贝尔生理医学奖。 幽门螺旋杆菌是革兰氏阴性菌， 微需氧气的细菌，生长在胃部与十二指肠的地方，并引起胃部慢性发炎，严重者会引起胃和十二指肠溃疡与胃癌。

        感染症状幽门螺旋杆菌病菌是从口腔进入胃肠，有可能是亲吻、上厕所后没有洗手，或和人接触后不洗手而用手拿食物吃，因而感染到病菌，这细菌会紧附在胃部的黏液内层膜，因此不会受到胃酸的影响。 这细菌在内层膜繁殖，穿开了小孔洞，而经胃酸和消化液的作用更加恶化，就变成了内白外红的疮口，带来胃痛、胃灼热、胃溃疡等。 大多数患者表现隐匿，无细菌感染的全身症状，也常无胃炎的急性期症状，

        铲除幽门螺旋杆菌最常见的就是三联疗法，但随着Hp敌对菌耐药率的上升，原本的标准三联疗法效果呈下降趋势，Hp敌对菌的耐药性可通过PC技术检测耐药基因、细菌培养等方法进行检测，但由于费用较高或用时较长而无法在临床广泛推行。幽门螺旋杆菌感染现在主要靠抗幽门螺旋杆菌药物进行治疗。常用的抗幽门螺旋杆菌药物有羟氨苄青霉素、甲硝唑、克拉霉素、四环素、强力霉素、呋喃唑酮、有机胶态铋剂、胃得乐（胃速乐）、乐得胃、西皮氏粉和胃舒平等。

        幽门螺杆菌的传染力很强，可通过手、不洁食物、不洁餐具、粪便等途径传染，所以日常饮食要养成良好的卫生习惯，预防感染和传染。 提倡家庭内采用分餐制、公筷制，食具要注意消毒，避免接触感染。